Att laga mat är inte sådär jättekul och speciellt inte till vardags. Det blir tyvärr ofta soppa och ostsmörgåsar. Maken gillar kött och potatis, men gillar inte stekt mat nåt vidare och jag orkar inte stå och passa saker i stekpannan. Jag föredrar saker man kan slänga in i ugnen och som sköter sig själva så att man kan göra annat under tiden - som att blogga 
Som nu har jag en jättelätt rätt i ugnen:
- Lägg några laxfiléer i en ungsfast form. Strö över lite hackad lök, smula en fiskbuljongtärning över (en tärning till fyra filéer), droppa över pressad citron och fyll på med vatten ungefärhalvvägs upp på laxen. Om man känner sig lite festlig kan man ta vitt vin istället för citron och vatten. Krydda med färskmalen peppar och ställ in i ugnen på 225 grader i ca. 20 minuter eller till fisken är genomstekt. (jag blev bjuden på nåt i den här stilen av vännen i Portugal och det var så gott och lätt)
- Ta valfria rotfrukter - t.ex. palsternacka, morötter och kålrot - och skär i stavar eller kuber. Om man gillar vitlök kan man lägga i några hela, skalade vitlöksklyftor också. Ringla över lite olivolja, krydda med salt, peppar och någon örtkrydda och ställ in i ugnen bredvid laxen.
- Idag hade vi lite grejer över från när vi åt bakpotatis häromdagen så jag har gjort en kall sås md creme fraiche, stenbitsrom och vitlök till.
Lätt va?
