Till pysseljuntan igår gjorde jag ett viktväktarecept på smal kladdkaka. Smarrig, lite syrlig av limen och inte såå onyttig (3 points per portion om man räknar).
Du behöver:
3 st ägg
2 1/2 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl kakaopulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
rivet skal av 1 lime
250 g kesella lätt 1% (naturell soyayoghurt funkar som laktosfritt alternativ, men jag vet inte hur många points det blir då)
2 tsk florsocker
1 dl vetemjöl
-
Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ägg och socker poröst.
- Blanda övriga torra ingredienser i en skål och vänd sedan ner detta i äggsmeten med kesella och limeskal.
- Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter. Tänk på att den skall vara kladdig i mitten. Låt kallna.
- Pudra över florsocker och garnera med limeskivor.
