Testade det här helsmarriga receptet ur kokboken Två systrars söta. Eftersom jag har lite svårt att följa recept och dessutom är lite oplanerad så tog jag hälften valnötter/hälften hasselnötter och bytte hälften av russinen mot gröna russin (varning för att smeten är alltför god - de kanske inte blir några kakor).
Havrekakor med valnötter och russin (56 st alt. 25 caféstorlek)
200 g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl strösocker
2,5 dl farinsocker
1 ägg
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
0,5 tsk bikarbonat
7 dl havregryn
2 dl russin
2 dl grovt hackade valnötter
Blanda alla torra ingredienser med russin och valnötter.
Rör smör och socker pösigt, tillsätt ägg och vatten och därefter de torra ingredienserna. Klicka ut på bakplåtspapper och grädda i 175 grader. Låt svalna på galler.
Grädda i 12 minuter, de skall vara mjuka när man tar ut dem.
Mina blev kanske inte riktigt lika snygga som på bilden, men goda blev de!
Hjälp, vad gott det verkade. Farligt, farligt. Det är nog bäst att jag låter bli
Comment by Evasleva — September 13, 2007 @ 10:04 am